どうも～。綾町の美味しいもの巡りが好きな一福です。
綾町で毎年恒例の「黒酢まつり」が今年も開催されました！ 綾町は、豊かな自然から湧き出るお水がおいしいのを知っていますか？お水がきれいだから、それを使った食品もおいしい！
黒酢まつりは、そんな綾町のお酢とこんにゃくの魅力を存分に味わえるイベントなんです。
今回は、2024年4月20日に行われた黒酢まつりの魅力をレポートします！
大山食品の製品を使った試食
今年の黒酢まつりでは、大山食品のお酢やこんにゃくを使ったさまざまな試食がありました。酢タッフ（大山食品さん表示）さんが分担して作ったようです。
お酢を使ったカッテージチーズやヨーグルト風飲み物は、牛乳だけでなく、豆乳使用のものもありました。
こんにゃくもカルパッチョやトマトソースなど洋風のものも。レシピ集がありましたので、もらって帰ってきました。
おまつり価格のアウトレット商品販売
黒酢まつりでは、大山食品の製品が販売されます。特にこんにゃくはアウトレット品が破格の値段でゲットできます！ 味は変わらないのですが、形が揃っていないものばかり。
私が買ったアウトレットの芋丸は、チューブ状で、もはや丸ではありませんでした(笑)。でも、刺身こんにゃくで美味しいんですよ！
あとは、夏に向けてのアミノ黒酢のお買い得品をゲット。 炭酸水で割って飲んだり、ヨーグルトにかけたりして楽しめるほか、煮物に使ってもおいしいです。
酢の甕が250個の中で新酢を試飲
大山食品の目玉の一つが巨大な酢の甕。それがなんと250個も並べられています。圧巻の光景の中、酢タッフさんが説明してくださるのは黒酢まつりならでは。
仕込んで3日目の発酵中のお酢と出来立てのお酢も見せてくれました。ブクブクと発酵しているお酢は、甘酒に酸味を加えたような香り。新酢は透明になって、ツンとする香りでした。
新酢を少ーし試飲させてもらうとスッパイ‼‼ レモンのような酸っぱさでした。
大山食品の黒酢まつりは綾町民も毎年楽しみにしています
綾町の大山食品で毎年開催される「黒酢まつり」は、お酢好き・こんにゃく好きにはたまらないイベントです。今年のお酢やこんにゃくを使った試食は、とっても勉強になりました。
一人暮らしなのに、こんにゃくを買い込んだ私…。帰って早速、大根と鯖缶と煮ておいしくいただきました。次回も楽しみです。
黒酢まつりなどの情報は、大山食品のInstagramがおすすめです。
